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简介
目录
第一篇 食品安全案例分析
1什么是食源性疾病？3
2能进行食品安全风险评估的主体有哪些？4
3食品风险评估后发现食品不安全应如何处理？6
4什么是食品安全？8
5什么是食品安全标准？10
6食品安全国家标准由哪个部门制定？13
7食品生产者的生产场所应符合什么要求？16
8餐厅的餐具可以套塑料袋吗？18
9用于食品生产经营的洗涤剂、消毒剂应符合什么标准呢？20
10销售超过保质期的食品违法吗？22
11肉类食品无产品检疫证明，能直接销售吗？25
12食品中出现异物，消费者可要求何种赔偿？ 27
13无证生产加工食品违法吗？29
14食品生产企业销售自己生产的食品是否需要食品流通许可？31
15农民销售自产的食用农产品需要经过流通许可吗？32
16在网上销售食品，可以不办证照吗？34
17认证机构实施跟踪调查需要收费吗？35
18餐饮人员没有健康证明能从事餐饮服务吗？37
19患有乙型病毒性肝炎的人员可以当餐厅服务员吗？38
20食品生产者在采购食品原料时应尽到什么义务？40
21《食品安全法》对于食品经营者储存食品有什么要求?41
22散装食品没有生产日期能直接销售吗？43
23什么是预包装食品？45
24预包装食品上没有标签能销售吗？47
25生产食品添加剂是否需要许可？49
26食品中不使用添加剂会如何？51
27婴幼儿配方食品中能添加食用香料吗？53
28食品添加剂需要有标签吗？55
29食品标签上能称食品拥有预防癌症功能吗？57
30食物中能加药品吗？58
31保健品是药品还是食品？60
32保健品可以宣传其治病疗效吗？62
33集中交易市场的开办者应当对入场食品经营者的经营条件进行检查吗？ 63
34集中交易市场经营的食品造成食品安全事故，应该由谁承担责任？66
35食品召回制度具体怎么实施？68
36食品广告中能有虚假内容吗？71
37消费者协会能推荐食品吗？74
38明星代言问题食品需要承担连带责任吗？75
39食品检验机构出具虚假报告由谁负责？77
40食品中到底有没有免检产品？80
41抽样检验需要经营者付检验费吗？82
42食品生产企业对自己生产的食品能自行检验吗？84
43进口新品种食品，应注意什么？85
44只有外文标识的进口食品，符合法律要求吗？87
45食品进口商需要记录销售情况吗？90
46发生食品安全事故，事故单位应如何处理？91
47食品安全事故处置方案只是政府的事吗？93
48发生食品安全事故，政府部门应该采取什么措施？95
49食品监督管理部门履行监管职责时，有权采取哪些措施？97
50监管机构可以增加对食品生产经营者监督检查的频次吗？99
51对食品生产经营者的一次违法行为，可以进行多次罚款吗？100
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